坤璋藥師的中藥材探討園地

三義仙草產地初加工~老仙草的誕生

黃先生利用舊家門口庭產地初加工處理新仙草並將經年之仙草每月拿出曝曬陽光。

前兩天剛採收之乾燥仙草

1.黃先生都下有機肥，桃園1號完全不用藥，煮起來也比較有香氣跟膠質。以前的品種一年要下四次藥 。

2.目前種植最多在銅鑼鄉新雞隆村，南部或關西都會到他們那邊買仙草。因為氣候最適合。

受訪者：劉金水(阿水伯)           採訪人：吳坤璋、黃士哲

時間：2017.08.29     地點：高雄市湖內區

四製陳皮製法

橘子皮（中藥商習稱中陳皮）在童子尿池浸泡四五日後，將童子尿液排空，注入清水洗四五日，一日換一次清水。清洗後取出切絲曬乾後，拌醋、鹽、酒後，炊至外表面反黑為止。曬乾。

備註：

1、橘子皮早期來源為台灣收集，後使用大陸進口陳皮。

2、童子尿至國小收集而來。

3、炮製時間、原料及輔料比例為經驗。

夜合

來源：木蘭科植物夜合Magnolia coco (Lour.) DC.的乾燥根、莖及粗枝。

說明：

1. 圖考曰：「夜合花產廣東，木本長葉，花青白色，曉開夜合」故名。
2. 台灣民間取葉合之乾燥根、粗莖及粗枝入藥，分檔為夜合頭(根)、夜合枝(粗莖、粗枝)。促進骨損傷復原，可謂是青草界的骨碎補。
3. 中國則使用夜合花入藥，作用為行氣祛瘀；止咳止帶，主治為脅肋脹痛、乳房脹痛、疝氣痛、癥瘕、跌打損傷、失眠、咳嗽氣喘、白帶過多；在廣東地區習慣作合歡花使用。
4. 夜合莖中所含的松脂素(pinoresinol), 連翹苷元(phillygenin), and 丁香脂素(syringaresinol)等抗氧化四氫呋喃型木酚素(tetrahydrofurofuran lignans)，比起probucol(降血脂藥)、芝麻素(Sesamin)及辛夷脂素(fargesin)等更能抑制銅離子引起的低密度脂蛋白氧化。莖另含氧化黃心樹寧鹼(oxoushinsunine)、柳葉木蘭鹼(salicifoline)、木蘭花鹼(magnoflorine)、千金藤鹼(stephanine)、西紅柿枝葉鹼和夜合花鹼(magnococline)。生物鹼主在皮中。
5. 民間驗方：

1. )骨折：夜合根4兩，燉排骨。
2. )骨頭受傷、斷裂：夜合根4兩、杜仲2兩，燉排骨。
3. )退化性關節炎：夜合根2兩、一條根2兩、牛奶埔2兩、枸杞根2兩、九節木2兩，燉尾椎骨，分2天食用。

青草藥加工業者進輝兄後院所種植之夜合

青草藥加工業者進輝兄後院所種植之夜合

吃少顧肝，吃多顧山 -以含吡咯裏西啶類生物鹼植物為例介紹

文/吳坤璋   圖/吳坤璋

本文刊於台中市藥用植物研究會刊行之台灣藥用植物雜誌第十二期，彙整文獻中明確指出含有PAs之台灣有用之食蔬、生藥，供參。

PAs(Pyrrolizidine Alkaloids)

一、台灣常見含PAs之生藥

請參考由台中市藥用植物研究會刊印的台灣藥用植物雜誌第十二期。

http://johnwu0919.pixnet.net/blog/post/456269729

二、歐洲藥品管理局(european medicines agency)標準

採樣方法：  Commission Regulation 401/2006/EC (METHODS OF SAMPLING FOR OFFICIAL CONTROL OF THE LEVELS OF MYCOTOXINS IN FOODSTUFFS)

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2006:070:0012:0034:EN:PDF

檢驗之PAs：

《第18屆全國藥學生年會營手冊稿件內容》

台灣中藥產業概況及對藥學生的勉勵 

吳坤璋藥師主筆；蕭力禓藥師、楊佳蒨藥師潤稿

12/13看「馮光蔘」。

多方訊息：藥、商、農、炮製工廠，不同說法，繼續調查研究何首烏。

秤飯藤及其混淆品金蕎麥介紹

蓼科植物火炭母草Polygonum chinense Linn.以藥草名「秤飯藤頭」、「秤飯藤」流傳於藥草界，為台灣民間重要的轉骨、跌打損傷治療藥草。筆者經植物形態、市售飲片及鮮品考察，發現市售所謂「秤飯藤」、「秤飯藤頭」飲片，多為蓼科植物金蕎麥 Fagopyrum dibotrys （D.Don）Hara 的乾燥根莖，然此誤用情形，恐在台灣發生許久，實應加以導正。分別介紹秤飯藤與金蕎麥相關背景資料如下：

◎秤飯藤

來源：蓼科植物火炭母草Polygonum chinense Linn.的乾燥地上部分。

別名：冷飯藤、秤飯藤、倩飯藤 。

效用：全草清熱利濕、涼血解毒。

應用：(1)治跌打傷；(2)治赤白痢；(3)治黴菌性陰道炎；(4)用於小孩發育。

說明：

11/27鳴鳳當地老人家都這樣吃，所以，老闆這樣配伍來賣：
山葡萄：清血
羊奶頭：補腎（用於敗腎）
雞喀頭（宜梧）：筋骨痠痛，全身均用。

湯頭紅色來自雞喀頭。

11/6下午在「台中縣藥師公會藥事人員20小時繼續教育講」：中藥用藥安全及管理規範

11/6台南市衛生局林森辦公室。

早上受臺南市政府衛生局食藥科陳淑純技士邀請跟台南市中藥販賣業者聊易混淆中藥材。

會中我講到某味藥材市售暢銷混淆藥材，會後有人跑來跟我說：我說的那個業者今天也有來XD
我立刻去找這個業者聊了一下，突然想到其實這是三方尷尬的情況XDDD

另外，也聽到在嘉南科大斜對面有一位全台灣最會做四製陳皮的「阿水伯」，我也要了資料，改天再去找他。

今天下午在台中市藥師公會跟藥師前輩們聊中草藥與中藥材的真偽優劣。

這是9/29以來的第23.24小時室內講演(不含兩場室外認識植物)，結束十月份的拋頭露面生活。

今早應中國醫藥大學附設醫院中藥局蔡邱轔主任邀請至中醫部晨會對實習醫師、住院醫師等講演：中藥用藥安全與管理規範。

應當是有帶給中醫師一些品質管理觀念、藥物與製劑的注意事項，相信這也是大家比較較少接觸的區塊。

很開心年輕的醫師們注重這個區塊，希望未來醫藥多多合作，會後有許多的討論：....
我提到，當你對你的醫術有一定把握了，臨床療效不佳，請不要再懷疑自己，記得回頭看看你的藥物。因為藥材是天然物且有許多人為因素XD

也有醫師知道我也有涉略青草藥，問到了「火巷」。我也給了一些建議。....

今早有看到中醫學院張恆鴻院長到場，院長有聽到基原項的段落，這與其執行的中藥ADR計畫息息相關。

今天下午完成在大同醫院的講說之後，走路去坐車，意外的發現，建議大家有到美麗島站(1號跟9號出口中間，三代春捲旁)真的可以去喝看看。
特色：
1.相較於青草茶，這家的茶飲幾乎是用藥頭仔為主，相當具特色。
［備註：各地青草藥茶飲四類：青草茶、藥頭仔茶、純露、生汁］

2.老闆娘有跟我說各茶飲(山海草茶、黑血藤茶、解毒茶、紅藤茶、天仙茶)的主要組成是什麼而命名，唯一意外的是紅藤茶，原本以為主要原料是木通科的大血藤（紅藤），結果，老闆用的是鼠李科的台灣鼠李（紅肉桶鉤藤）。其餘的原料就不隨便講出拆人家臺了，其實前幾天在慈濟大學都有講到。

3.山海草茶的命名也是一絕。

4.我有詢問原料來源，老闆娘說的地點我以前有聽本產大盤同業說過，那地方就是本產藥頭仔的重要來源地之一，可見這家用料值得信賴，而非隨機購買。該產地有機會真該去走走，應該蠻有趣的。

蓋住的地方是解毒茶：就是民間用於解農藥毒、空氣汙染毒的那味藥草

10/13今天跟花蓮慈濟大學中草藥研究社同學聊中草藥。

從下午四點到九點。

臺中市健保特約藥局協會105年中藥臨床實務方劑學課程

感謝協會邀請講解：常用方劑藥材真偽優劣之辨別實務

◎加工炮製對白芍化學成分的影響
http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/create_pdf.aspx…

◎硫磺燻製白芍的安全性評價初步研究
https://www.google.com.tw/url…

「感謝嘉義市衛生局藥政科何科長及劉技士，原本我們都不認識，只因在今年度台中易混淆中藥材研討會聽過我一小時對藥材的解說，就願意邀請我至嘉義市向中醫藥從業人員講解六小時（分別於9.29及10.12）的品質管理及易混淆中藥材，又尊重我對於課程內容的安排，我覺得很棒」。

其實這要感謝我的恩師張永勳老師願意讓我與何玉鈴老師在他們所承辦的易混淆中藥材研討會給我機會讓我上台跟大家見面。

原本課程設計是針對今年藥政管理重點：中藥材包裝標示。也就是讓大家省下三萬再三萬XD

我特別強調易混淆中藥材是中藥品質管理的一部分，也是最基礎的那一份。

也感謝嘉義基督教醫院黃姐黃一安藥師帶領許多中醫師一同來探討，黃姐也給了很多回饋。
會中也認識一位已開業的莊中醫師，他很認真帶著他研究或困擾一陣子的問題來探討。

還有我嘉義的好朋友蘇超麒理事長、商錦文藥師、泰成藥行朱英眉朱姐、嘉義市中藥商公會理事長、總幹事等到場交流。

謝謝台北弘順青草店 翁義惠老師協助接洽聯繫。

採藥王阿嬤九十幾歲，其女兒六十幾歲，以前在三峽靠採茶維生，在三十多年前，因採茶業沒落，農人改種當時較有價值的檳榔，又當時青草市場需求改以採山內藥草維生。

目前，最常採藥草為爵床科的哈哼花（草藥名小號罩壁蟑螂、抱壁蟑螂、蟑螂草）、卷柏科石上柏(生根卷柏)、軟枝水雞爪(龍麟草.全緣卷柏)。

另有採一葉草、ㄧ枝香、白丁仔草、鴨舌癀、燈稱仔、牛奶埔。

雲林縣土庫鎮與嘉義縣水上鄉等可為台灣最重要的中青草藥栽培產區，大愛電視【看中醫】見本草單元說要拍攝介紹中藥材植物，在廣營貿易黃龍達兄的協助下，今日特帶至國內特產廣藿香、仙草、荊芥、薄荷、魚針草、麻糬糊(下田菊)等中草藥產地“嘉義縣三界埔”拍攝。

藥農視作物為小孩般照顧，對於藥草適合的環境、播種扦插時間、花期、合適的採收期才是真正了解的人，由當地人來介紹才能了解到確實的第一手原料資訊。今天拍攝全以農民為主角，為了兩集共10分鐘(一集5分鐘)的節目，大家一起從10點初拍攝到下午1點半，相信最後剪輯出來的內容相信可讓大家對於作物產地資訊有更貼且的收穫。我們這邊出動四位藥師 鄭朝駿 、洪睿宏、鄭黃柏喻藥師陪同，也向農民與製作單位學習到非常多的東西。

節目播出連結：

https://youtu.be/RInTlliYZBM

https://www.youtube.com/watch…

＃一般市場接受藥草要新鮮翠綠為佳這點可再探討一下

＃目前中藥書紀載的內容多是大陸地區的產地來源資料

《台灣市售易誤用混用 中藥品種之檢討》

時間/地點：

105年7月9日/中國醫藥大學

105年7月20日/高雄市衛生局

105年7月31日/台北市立聯合醫院

105年8月6日/花蓮市衛生局

1.我自覺引言寫得很好、很有意思，有點明白又不太明白。太明白不好。

2.混淆偽劣藥材發生主要原因也不能太明白。太明白不好。