坤璋藥師的中藥材探討園地

秤飯藤及其混淆品金蕎麥介紹

蓼科植物火炭母草Polygonum chinense Linn.以藥草名「秤飯藤頭」、「秤飯藤」流傳於藥草界，為台灣民間重要的轉骨、跌打損傷治療藥草。筆者經植物形態、市售飲片及鮮品考察，發現市售所謂「秤飯藤」、「秤飯藤頭」飲片，多為蓼科植物金蕎麥 Fagopyrum dibotrys （D.Don）Hara 的乾燥根莖，然此誤用情形，恐在台灣發生許久，實應加以導正。分別介紹秤飯藤與金蕎麥相關背景資料如下：

◎秤飯藤

來源：蓼科植物火炭母草Polygonum chinense Linn.的乾燥地上部分。

別名：冷飯藤、秤飯藤、倩飯藤 。

效用：全草清熱利濕、涼血解毒。

應用：(1)治跌打傷；(2)治赤白痢；(3)治黴菌性陰道炎；(4)用於小孩發育。

說明：

1.火炭母草之白色近頭狀花序，狀似「剩飯」，故給名冷飯藤、秤飯藤、倩飯藤(台語)。

2.火炭母草葉片有時可見有V字型炭印，故給名火炭母草。

  一般認為V字型炭印的有無或清晰與否，受環境之pH值影響(清晰者認為為酸性環境；無明顯碳印者為鹼性環境)，或認為與環境受汙染程度有關。

3.火炭母草根系實則為鬚根狀，秤飯藤頭藥用部位若為根部，實在不切實際。

4.青草街販售鮮品均為地上部分，符合植物形態特色。

5.香港中藥材標準第八冊收載之藥用部位為地上部分。

5.台灣市售秤飯藤飲片多為蓼科植物金蕎麥 Fagopyrum dibotrys （D.Don）Hara 之乾燥根莖。

◎金蕎麥

來源：蓼科植物金蕎麥Fagopyrum dibotrys (D.Don) Hara的乾燥地上部分。

別名：野蕎麥、蕎麥三七、金鎖銀開。

性味：微辛、澀，涼。歸肺經。

功能與主治：清熱解毒，排膿祛瘀。用於肺癰吐膿，肺熱喘咳，乳蛾腫痛。

用法與用量：15~45g，用水或黃酒隔水密閉燉服。

野外之火炭母草

膜質鞘狀托葉為蓼科植物重要的科特徵

筆者所採之火炭母草(秤飯藤)植株，可見其根部為鬚根狀

青草街所販售之秤飯藤鮮品，其使用部位為全草

市售正品秤飯藤飲片(可見頭狀花序、葉面略見火炭印痕與蓼科特徵：膜質鞘狀托葉)

香港衛生署以藥材名「火炭母」收載於香港中藥材標準第八冊

香港中藥材標準第八冊收載之火炭母名稱項、來源項、性狀項

金蕎麥原藥材(呈不規則團塊或圓柱狀，常有瘤狀分枝，頂端有的有莖殘基。表面棕褐色，有橫向環節和縱皺紋，密布點狀皮孔，並有凹陷的圓形根痕和殘存鬚根)

市售秤飯藤飲片1(實則為蓼科植物金蕎麥之根莖切片：斷面有放射狀紋理，中央髓部色較深)

市售秤飯藤飲片2(實則為蓼科植物金蕎麥之根莖切片：斷面有放射狀紋理，中央髓部色較深)

參考資料：

1.邱年永等著‧原色臺灣藥用植物圖鑑第一冊‧第 29頁‧火炭母草。

2.中國藥典2015年版‧第218頁‧金蕎麥。

3.香港中藥材標準第八冊‧第346頁‧火炭母。