黃水茄、鈕仔茄、刺茄應用比較

/阿賢青草行‧陳錫賢、吳坤璋 /吳坤璋

 

黃水茄、鈕仔茄、刺茄為台灣民間治療肝臟疾患的著名青草藥,其中黃水茄更是中醫師常使用的青草藥之一,本文介紹黃水茄、鈕仔茄、刺茄之基本藥物資料、使用差異等。

 

黃水茄

基原:茄科植物黃水茄Solanum incanum L.的乾燥根及莖枝或果實。

別名:野茄、丁茄。

性味:味苦、辛,性涼。

功能與主治:具止咳平喘、解毒消腫、止痛之功效。用於咳嗽、哮喘、風濕性關節炎、熱淋、睪丸炎、牙痛、癰瘡潰爛。

用法用量:內服,煎湯,9-15g。外用,適量,搗敷或煎水洗。

民間應用:黃水茄清肝解毒,為民間治療肝炎、肝硬化、肝癌著名之青草藥。

經驗方:

1.治痔瘡:小號刺波2、白刺杏1、山芙蓉1、黃水茄1,水煎服,可加黑糖飲用。

2.治肝炎:黃水茄25錢,紅糖20公分,水煎服。

3.治急性肝炎:黃水茄、化石草各約2,紅糖20公分,水煎服。

4.治慢性肝炎:黃水茄、桶交藤各3,金針頭6錢,燉赤肉服。

5.肝火大、口亁、口臭:黃水茄、木棉、山苧麻、桶鈎藤等量,水煎服。

6.肝病、肝指數過高:黃水茄2、七層塔1、石上柏1,水煎服。

※木棉、山苧麻、桶鈎藤、七層塔、石上柏亦均為肝炎、肝病常用青草藥。

1.治鼻竇炎:黃水茄根、苦瓜根,水煎服,殊效。

2.治皮膚癢、瘡癤:黃水茄40公分,燉赤肉服,或與狗頭芙蓉75公分,半酒水燉赤肉服。

 

說明:

1.黃水茄一般使用莖枝部位,極少用成熟果實,主因是果實價位太低,不符合效益且加工較困難,中藥廠所生產的黃水茄亦是使用莖枝部位。

2.黃水茄種植者表示他們未成熟果實是賣給泰國菜餐廳當泰國綠茄子使用,經詢問台中市第一廣場販售南洋食物雜貨店老闆表示,泰國綠茄子確實成熟後亦為黃色,我拿台灣黃水茄尚未成熟綠果實給他看,他說就是泰國綠茄子。然茄科未成熟果實生物鹼含量甚高,使用不當時,容易中毒。

3.黃水茄飲片可見有用食用的茄子Solanum melongena L.的莖枝充當。

4.高雄醫學大學藥學研究所林忠男及郭國華教授於民國85年曾指導研究生許淑慧進行黃水茄抗癌研究,從中所分離出固醇類生物鹼(steroid alkaloids)的成份澳洲茄邊鹼(Solamargine)進行人類肝癌細胞株(human hepatocarcinoma cell, Hep3B)與正常皮膚纖維母細胞(human normal skin fibroblast cell)細胞實驗,結果顯示由黃水茄所萃取之Solamargine為一有效之抗癌化合物。此成分在動物實驗中,亦曾有毒性之報告,因此,Solamargine為有效成分也是有毒成分。

5.茄科植物中毒案例不少,但死亡者不多,在茄屬(Solanum)植物含有固醇類醣苷生物鹼,此類生物鹼統稱為茄鹼(Glycoalkaloids),不同種類茄科植物,所含茄鹼種類不同,並有不同的毒性。茄鹼的毒性對人體影響主要在兩分面,一為胃腸系統的毒性,由於固醇類的茄鹼,其結構與極性和構成腸胃細胞膜中的固醇類似,因此茄鹼在進入胃腸系統後,能插入腸胃細胞的胞膜上,並且進而吸引極性相近的固醇類,而排斥另一胞膜結構成分-磷脂膽鹼,使腸胃細胞細胞形成圓形凸起,破壞細胞膜的完整性,影響腸胃系統功能,會造成腹痛、腹瀉等症狀;另一方面則是影響神經傳導系統功能,茄鹼會抑制神經傳導系統中的乙醯膽鹼酯酶活性,使得乙醯膽鹼累積,造成神經系統紊亂,可能症狀有輕微發汗、心悸、呼吸和心跳先快後慢、噁心、嘔吐、頭暈、頭痛、昏迷等。

6.2008430聯合新聞網黃水茄使用不當產生毒性之新聞報導(標題:黃水茄當水喝 治肝病反送醫):劉姓婦人曾患肝腫瘤,住院治療一段時間後返家休養,因肝腫瘤疾病沒有斷根,朋友積極介紹各種偏方。劉姓婦人說,朋友介紹一種野生黃金茄子,指很多人吃了,治療肝病很有用。劉姓婦人說,友人介紹外觀似小柳丁的野生黃金茄子,將茄子切片後曬乾,10片放2000CC水煮開,每天當水喝,但喝了兩天就感覺腹部絞痛、胸口悶痛,到豐原醫院就診,醫師何明印檢查發現她腎臟功能與電解質異常,建議住院治療,才紓解病痛。林煥欽表示,根據醫學文獻記載,黃水茄雖可治療肝炎、黃疸、肝腫脹、肝硬化、水腫等,但不可過量服用,否則會造成口乾、口渴、吞嚥困難、體溫升高、皮膚乾燥發紅、瞳孔擴大、視力模糊等中毒的症狀,重者出現呼吸、循環抑制,甚至呼吸衰竭致死。

7.一般來說,茄科植株生物鹼含量高低依序排列為:未成熟果實、成熟果實、根部、葉子、枝幹,且含量差異大,若以市售品有黃水茄根、莖枝、成熟果實來看,驗方裡或左鄰右舍口耳相傳的劑量,就要了解到底是指根、莖枝、成熟果實,不同部位、不同成熟狀態,也都是影響使用者是否會產生中毒現象的重要影響因子。所以,建議最好能在驗方中註明使用部位,如寫明黃水茄枝、黃水茄果,加工販賣業者亦應分檔歸類清楚。

8.台灣共有12家中藥廠持有黃水茄單味藥品許可證。

9.據藥物食品安全週報第532期刊載誤用混用案例,黃水茄發生了「藥用部位有誤」的情形。(2016.06.01新增)

 

 

黃水茄.jpg

市售黃水茄(粗莖)藥材

 

 

 

黃水茄-果實-乾燥.jpg

黃水茄果實藥材(自行乾燥)

 

 

黃水茄-果實.jpg

新鮮成熟與未成熟黃水茄果實

 

1.jpg

藥物食品安全週報第532期刊載誤用混用案例,黃水茄發生了「藥用部位有誤」的情形。(2016.06.01新增)

 

 

鈕仔茄

基原:茄科植物鈕仔茄Solanum indicum L.的乾燥根及莖枝或帶有果實。

別名:印度茄、柳仔茄、紫花茄、小黃水茄。

民間應用:應用於治療肝硬化、肝炎、腫瘤、淋巴炎、扁桃腺炎、喉炎、感冒、發燒、頭痛、目赤腫痛、牙痛、風濕痺痛、腹痛、疳積、瀉痢、跌打傷痛等。鈕仔茄在三者中用量最大。

經驗方:

1.治感冒風熱:鈕仔茄根40公分,酒水各半煎服。

2.治頭風痛:紫花茄根1~2,酒水煎服。

3.治一切感冒、解鬱:鈕仔茄、鳳尾草、土川連各20~40公分,水煎服。

4.治急性肝炎:鈕仔茄半斤、小金英鮮品半斤,以水濃煎飲用,效果很好。

5.治痔瘡腫痛:鈕仔茄莖枝3~5錢,水煎服。

說明:

1.鈕仔茄因果實狀如傳統閩南衣服之鈕扣,故名。

2.鈕仔茄開白花或紫花,一般認為開白花者佳,與其他青草藥,如益母草、煮飯花、長春花、石榴、龍船花等青草藥,均認為開白花者為佳,是物以稀為貴、或僅為青草藥約定成俗的文化,亦或確實藥效較好,有待研究、統計釐清。

3.茄科植物萬桃花S olanum torvum Swartz,在青草市場亦有當鈕仔茄入藥,稱大本鈕仔茄,然在傳統青草業者眼中,視為混淆品,認為不應當鈕仔茄使用。

※萬桃花與毛柱萬桃花Solanum macaonense Dunal兩者差在花色,前者花是白色的,後者花是藍色或紫色。熟門熟路的客人,會指名要整袋鈕仔茄挑,要找到鈕仔茄果實,才確認要買。

4.本品所含生物鹼有龍葵鹼(solanine,又叫茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素) 茄解鹼(Solasonine)、澳洲茄邊鹼(Solamargine)及澳洲茄胺(solasodine)等。龍葵鹼具有強心、降壓、抑制癌細胞、抑制微生物等功能。但攝入過多時也會使人中毒。主要症況為胃痛加劇、噁心、嘔吐、呼吸困難、呼吸急促,伴隨全身虛弱和衰竭,嚴重者可導致死亡。

5.中毒報告:吳先生因腹脹及雙腳浮腫,聽從朋友意見,自行取用鈕仔茄曬乾的根、莖及葉,共300 gm放進3000 c.c.的水滾煮,一日分七次服用,在服用約二週後造成多尿、口渴現象,每日尿量約達10,000 c.c.,同時也飲用10,000 c.c.的水來補充其流失的水份,因此至醫院求診。經診斷屬中樞神經性尿崩症,而非一般常見的腎炎性尿崩症,醫師給予合成的抗利尿激素治療,指數漸恢復正常,目前仍在追蹤治療中。

 

 

鈕仔茄(小號有果實).jpg

市售小號鈕仔茄藥材

 

 

 

鈕仔茄(大號).jpg

市售大號鈕仔茄藥材

 

 

 

刺茄

基原:茄科植物刺茄Solanum capsicoides Allioni的乾燥莖枝或帶有果實。

別名:顛茄、小癲茄、紅刺茄。

功能與主治:消腫止痛,解熱平喘,消炎利濕,鎮咳袪痰。治肝炎血濁,肺炎,關節炎風濕痛,氣管或支氣管炎,哮喘胸痛,痙攣性咳嗽,骨髓炎,胃痛,牙痛,皮膚病,腫毒。

民間應用:民間用於抗癌,但用量為三者中最少。

經驗方:

1.治痔瘡:小癲茄根和麻油酌量煎服。

2.肝硬化腹水:癲茄、石上柏、白英、龍葵各1,水煎3小時服用。

說明:

1.刺茄全株有毒,未熟果毒性最強。誤食果實引起中樞神經系統的興奮,有口乾、吞嚥困難、聲音嘶啞、皮膚乾燥、發熱、血壓升高、頭痛、頭暈、肌肉抽搐等症狀。

 

 

 

刺茄.jpg

市售刺茄藥材

 

 

 

參考資料

聯合新聞網,黃水茄當水喝 治肝病反送醫,2008.04.30

原色臺灣藥用植物圖鑑(2),邱年永、張光雄,南天書局。

台灣本土青草實用解說,翁義成,俊嘉文化出版社。

港錄首宗疑顛茄中毒個案,http://the-sun.on.cc/cnt/news/20140320/00407_057.html

衛生福利部中草藥不良反應通報中心http://tcmadr.net/information.php?select=%E9%88%95%E4%BB%94%E8%8C%84

藥物食品安全週報第532期刊。(2016.06.01新增)

 

本文原刊載於「臺灣藥用植物雜誌」第十三期

ttp://tcherb.org/Ch/Magazine.asp

創作者介紹
創作者 Johnwu0919 的頭像
Johnwu0919

坤璋藥師的中藥材探討園地

Johnwu0919 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • biggon
  • 請問藥師,上面有些藥方須配合赤肉燉煮,加赤肉作用是什麼? 比較不寒涼嗎 謝謝