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產地動態 黃水茄種植採收加工介紹

/甲合青草行‧吳進輝、吳坤璋 /吳坤璋

 

黃水茄為台灣民間治療肝炎、肝癌、肺癌的著名青草藥,也算是中醫師常使用的青草藥之一,本文介紹黃水茄之採收、加工情形,了解台灣青草藥栽培及加工現況,期許在中藥材飛漲的今日,能有更多醫療從業人員多多關注青草藥並嘗試使用青草藥,一來援助台灣鄉村農業經濟,二來發揚台灣本土用藥文化,更重要的是台灣產出的青草藥是相對容易掌握品質的,鼓勵台灣中醫師與台灣藥草產業契作之可能。

 

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位於雲林縣崙背鄉接近採收完成之黃水茄栽培園,據了解栽培者平日是採收未成熟綠色果實當泰國綠茄子賣給泰國菜餐廳。

 

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黃水茄植株

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黃水茄、鈕仔茄、刺茄應用比較

/阿賢青草行‧陳錫賢、吳坤璋 /吳坤璋

 

黃水茄、鈕仔茄、刺茄為台灣民間治療肝臟疾患的著名青草藥,其中黃水茄更是中醫師常使用的青草藥之一,本文介紹黃水茄、鈕仔茄、刺茄之基本藥物資料、使用差異等。

 

黃水茄

基原:茄科植物黃水茄Solanum incanum L.的乾燥根及莖枝或果實。

別名:野茄、丁茄。

性味:味苦、辛,性涼。

功能與主治:具止咳平喘、解毒消腫、止痛之功效。用於咳嗽、哮喘、風濕性關節炎、熱淋、睪丸炎、牙痛、癰瘡潰爛。

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